おうちでチヂミ

　香港からまた韓国にトリップしてしまいました。

　きのうの夕飯はＩ Ｈホットプレートでチヂミです。

　チヂミの生地はカミさんが近所のスーパーでモランボンのものを買ってきました。

　水と玉子で溶きます。玉子を使うところはお好み焼きと同じ。

　これにニラ、玉ねぎ、パプリカ、それにイカやタコ、エビなどの海鮮ネタを混ぜます。

　ニラが苦手な人はなくてもいいと思います。おいしけりゃなんでもアリです。チーズや明太子を入れてもウマいかもしれません。

　こちらでは３５種類のチヂミが紹介されてました。
　http://web.me.com/kazuchoice/miok_chidimi_35/Home.html

　好きなものを入れてみておいしかったらラッキーという考え方でチャレンジするのが楽しいと思う。

　お好み焼きと同じ要領でホットプレートで焼きます。油は、ゴマ油を使います。

　ひっくり返します。ひっくり返すのだけは私の役目です。

　お好み焼きと違うのは、ひっくり返したら、ペタペタと押さえること。ふっくら焼くお好み焼きでは押さえるのはタブーですが、チヂミではしっかり押さえます。

　両面に焦げ目が付いたらできあがり。簡単です。